Catering

| Brasserie Scheffers heeft ook een uitgebreide keuze aan de catering. |

Catering voor feestjes, borrels en vergaderingen op locatie of in onze brasserie zelf.

 


Italiaans buffet

Stokbrood met kruidenboter, tapenade en aioli

Insalata Caprese (mozzarella, tomaat en basilicum)

Pollo Toscana (kipfilet en kipdijvlees met grofgesneden groenten en olijven)

Lasagne Bolognese (rijkgevuld met rundergehakt, groentenen kruiden)

Tortellini formaggio (met kaas gevulde pasta met groenten, noten en groene pesto)

Roseval aardappelschotel (met tijm, rozemarijn, ui en knoflook uit de oven)

 

Ook uit te breiden met:

 

Italiaanse tomatensoep € 2,50 p.p.

Involtini di sogliole con salmone (tongrolletje met zalm en een romige vissaus) € 3,50 p.p

€18,50 p.p.


Frans buffet

Stokbrood met kruidenboter tapenade en aioli

Salade fromage (fetablokjes met yoghurt-dille dressing)

Coq au vin (kip gestoofd in rode wijn)

Boeuf Bourguignon (gestoofd rundvlees)

Pommes gratin (gegratineerde aardappelschotel)

Pommes parisienne (gebakken aardappeltjes met haricots verts en ui)

 

Ook uit te breiden met:

 

Franse uiensoep met gegratineerde stokbroodjes € 2,50 p.p.

Salade Nicoise (haricots verts, ei, tonijn en ansjovis) € 2,50 p.p.

Tilapia fenouil (vis met gesmoorde venkel en provencaalse kruiden) € 2,50 p.p.

Ratatouille (grofgesneden groenten met verse kruiden en tomatensaus) € 2,50 p.p.

€18,50 p.p.


Indisch buffet

Ayam Jawa (kip kerrie)

Babi Ketjap (varkensvlees)

Sate ayam (kipsaté met pindasaus)

Gado Gado (warm groentengerecht met ei)

Bami Goreng (gebakken bami)

Nasi Goreng (gebakken rijst)

Garnituren: Kroepoek, atjar,en sambal

 

Ook uit te breiden met:

 

Rendang (rundvlees) € 2,50 p.p.

Ikan Kokos (vis) € 2,50 p.p.

Nasi (witte rijst) € 1,00 p.p.

Sambal boontjes (pittige boontjes met mais en tomaat) € 2,50 p.p.

€19,50 p.p.


Tapas buffet

Patatas bravas

Tortilla ui

Wilde rijst bonen salade met tabasco en zure room

Salade feta met yoghurt dille dressing

Albondigas con salsa

Gambas al ajillo

Meloen met Serranoham

Kipkluifjes

Borrelplank manchego, chorizo, blauwe aderkaas, serrano

Pollo al limone

Gegrilde courgette gegratineerd met geitenkaas

Brood met kruidenboter, aioli en tapenade

 

Ook uit te breiden met:

 

Tortilla ui en chorizo € 2,50 p.p.

Mejillones con salsa € 2,50 p.p.

Salade manchego chorizo met olijfolie en balsamico € 2,50 p.p.

Pinchito varkenshaas € 2,50 p.p.

Dorade met citroen, sinaasappel rozemarijn laurier en olijfolie € 3,50 p.p.

€21,50 p.p.


Saté buffet

Kipsaté (3 stuks p.p.)

Pindasaus

Kroepoek

Atjar

Sambal

Stokbrood met kruidenboter

€13,50 p.p.


BBQ

Kipsaté

Runderhamburger

Gemarineerde drumstick

Braadworstje

Sparerib

Rauwkost salade

Aardappelsalade

Huzarensalade

Stokbrood met kruidenboter

Diverse sauzen

 

Ook uit te breiden met:

 

Gamba’s (gepeld) spies € 3,50 p.p.

Zalmfilet € 2,50 p.p.

Steak gemarineed € 2,50 p.p.

Griekse salade € 2,50 p.p.

€18,50 p.p.


Desserts

Tiramisu € 3,50 p.p.

Panacotta € 3,50 p.p.

Chocolade mousse € 3,50 p.p.

 

Delen is lief!